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2019/03/11
たべもの

温泉卵作りのプロ来てくれ

1 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:02:58.923 ID:jIyO43hr0.net

ちゃんと13分くらい湯に浸けてたのに生なんだが…

2 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:03:27.415 ID:7hSZFEvR0.net
冷蔵庫入れてたろ
5 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:03:51.772 ID:0iXSeFf7a.net
なんだよお湯って
熱湯に入れろよ
3 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:03:30.726 ID:h6s4J1dvr.net
熱湯に4分やぞ
7 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:05:28.172 ID:jIyO43hr0.net
調べたサイトだと沸騰したら火を止めてちょっと水を入れてから13分だったんだ
10 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:05:53.933 ID:h6s4J1dvr.net
>>7
水いらんだろ
6 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:04:04.731 ID:nDTIBojNa.net
そのままチンしろ
9 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:05:46.080 ID:jIyO43hr0.net
>>6
チンする方法もあるっぽいけど爆発したら嫌だ
8 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:05:35.752 ID:MtgoPGhl0.net
熱湯に7分やろ
12 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:06:16.979 ID:h6s4J1dvr.net
>>8
それ半熟たまごや
13 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:06:21.881 ID:BXSbXccVa.net
沸騰させて火を止めて卵投入して10分放置でできるけどダチョウの卵でも使ってるの?
14 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:06:59.236 ID:LabPj/8ga.net
そもそも温泉卵ができてたとしても何この糞不味そうな丼
19 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:08:03.522 ID:jIyO43hr0.net
>>14
シーザーサラダだが
16 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:07:32.621 ID:DaZchgmg0.net
炊飯器にぶちこんで保温するんじゃ
17 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:07:45.737 ID:87AipJ+0p.net
温泉で作らずして温泉卵とな?笑止
23 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:11:50.901 ID:BXSbXccVa.net
鍋に温泉のもといれよう
18 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:07:54.824 ID:i1vibVdZ0.net
温泉卵は作ったことないから知らんが熱湯8分でかなり柔らかいゆで卵になるからそれ目安に熱湯で作ればいいんじゃね
20 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:09:07.213 ID:gT49BxQb0.net
爪楊枝で黄身に何個か穴あければレンチンしても平気だよ
21 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:10:40.584 ID:Nk1sYPRpK.net
卵割って水入れてレンチンで簡単に出来るだろ
24 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:12:07.343 ID:5OHpAUUFp.net
>>21
あれなんだかんだで爆発するから危ないぞ
水たっぷりで黄身に針開けて10秒ずつやってたら爆発してレンジが臭くなった
26 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:13:12.639 ID:bKwUn1cbd.net
カップヌードルの容器に卵(常温に戻す)と熱湯を入れて蓋して3分
25 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:12:11.954 ID:E/Sss4Gr0.net
ちゃんと卵を常温に戻したか?
27 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:13:37.439 ID:jIyO43hr0.net
>>25
サイトには冷蔵庫から即入れでいいって…
31 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:17:48.507 ID:NqDz4GdFa.net
冷蔵のまま入れるなら水入れなくていい
28 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:14:08.369 ID:sdk1G8tz0.net
室温によっても変わる
29 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:14:51.066 ID:jIyO43hr0.net
4つ作って2つは生で食べたけどまだ2つ残ってるからもうちょっと茹でようかな…
30 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:17:08.404 ID:jIyO43hr0.net
温泉卵作りのプロ オススメの作り方教えろ
温泉卵ってうどんとかサラダに会うからいいんだよねー
32 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:18:03.042 ID:/3+315s60.net
1リットルくらいの熱湯に生卵2,3個であと放置だぞ
33 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:20:54.677 ID:E/Sss4Gr0.net
そういう時は数個のうち一個をお湯から上げてみて固まり具合を確かめてからお湯から残りを上げるか判断した方がいいよ
65度くらいからタンパク質が固まり始めるからそのままの温度を維持して15分くらい入れてれば固まると思う
34 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:23:01.897 ID:jIyO43hr0.net
>>33
なるほど!確かに確かめてみればいいんだな!
でも外から固まり具合ってわかる?
35 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:30:19.723 ID:E/Sss4Gr0.net
こればかりは割ってみないとわからんね
70度以上にならなければ白身は固まらないから温度にさえ気をつければ簡単に作れるよ
36 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:35:51.489 ID:p+A2S60Ra.net
68度のお湯を保温性の容器に入れて15分放置して作ってたわ
39 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:48:21.858 ID:MsbKKUqSM.net
黄身と白身の固まる温度が違うから常温に戻さないのは割とアリ
37 :名無しの大学生 2019/03/10(日) 19:39:16.235 ID:zHg1258Dd.net
温泉卵メーカー作ったら売れるんじゃね

1000: おすすめ記事一覧2018/12/31(月) 08:31:52.33 ID:jukench.com









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