Powered by RSSリスティング
2018/07/01
ニュース系 政治

【不漁】ウナギ養殖、従来の2倍の大きさに育てる「太化(ふとか)」推進、身を増やし価格抑制へ

1 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:38:05.91 ID:CAP_USER9.net
かば焼きに加工された「太化」したウナギ(手前)。従来のウナギ(奥)の約2倍の重量がある(高知市で)

 ニホンウナギを従来の2倍の大きさに育て、食べられる部分を増やす「太化ふとか」と呼ばれる取り組みが国内で広がっている。ウナギの稚魚が記録的な不漁となり、今後の資源量の回復も不透明なことが背景にある。太化が定着すれば、価格高騰を抑制する効果も見込めそうだ。

 ウナギの養殖業者で構成する日本養鰻ようまん漁業協同組合連合会(静岡県)は今年春、ウナギのかば焼き店でつくる全国鰻うなぎ蒲焼かばやき商組合連合会(東京)などに呼びかけて太化を推進していくことで一致した。

 その先行事例が、高知県土佐市でウナギの養殖を営む「山本養鰻」だ。

 ウナギの養殖は、海で捕まえた稚魚のシラスウナギを専用の養殖池で成魚まで育てる。養殖期間は長くても1年半ほどで、かば焼きやうな重に適した200〜250グラム程度で出荷するのが一般的だ。山本養鰻は2016年から本格的に太化に取り組んでおり、養殖期間を2年程度に延ばして、約400グラムまで大きくしている。これまでに1700匹以上を出荷した。

(ここまで438文字 / 残り518文字)

2018年06月30日 14時00分
YOMIURI ONLINE ※全文は会員登録をしてお読みいただけます
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180630-OYT1T50056.html

26 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:53:07.22 ID:Yf06sAv70.net
長くしろよ。
41 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:59:09.06 ID:CCWUMHfj0.net
嘘だよ価格もその分上がるよ
5 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:41:34.16 ID:fmJZoGnz0.net
>>1
どうして
「しばらく食うのを辞める」
「年単位の禁漁期間を設ける」
という方向にならないのか
36 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:56:51.63 ID:DupcrHeZ0.net
>>5
ほんとだよね。
180 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 18:00:26.42 ID:t6Lsk3sH0.net
>>5
それはそれで並行してやればいいじゃん
248 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 20:23:17.59 ID:VeepgSM00.net
>>5
御意
7 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:43:00.73 ID:3gUTlLy00.net
最近大きいのが多いと思ったらそういうわけか・・・
でも余り美味しくないのよね、大きいのは
22 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:49:52.00 ID:9svFThoE0.net
>>7
でかいほうが脂がのってて身も柔らかくてうまい
そんな俺は安いウナギで十分
8 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:43:20.42 ID:/d8P1iVTO.net
さらに太くたくましく!
9 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:43:40.77 ID:sfiaT2N8O.net
骨硬くなるやん
10 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:43:47.84 ID:FGFhLGNj0.net
太かったら焼にくいから長さが10Mくらいのを適当な長さに切って開いたらちょうどいい
33 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:56:09.71 ID:8AZJxHZP0.net
>>10
ホームセンターでホース買うんじゃないし
17 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:47:39.05 ID:SEFgN/0W0.net
うなぎ不漁って不漁じゃなかったときなんかあるのかしら
とりあえずあの値段じゃ買う気になれない
さんまの蒲焼きでいいわ
25 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:52:57.72 ID:10RlU/vg0.net
>>17
さんまもここ数年不漁って言われてるけどね
94 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:34:51.70 ID:mwBcYFYT0.net
>>17
むしろ2004年ぐらいまでアホみたいに稚魚取りまくってた結果が今
100 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:36:26.88 ID:/duNd8ix0.net
>>17
うなぎ不漁なのってこの20年くらいだろ
昭和の時代は普通に川で釣れてた
19 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:48:28.02 ID:c6O5g2dh0.net
ウチの嫁も太化してます!><
37 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:57:06.52 ID:Yf06sAv70.net
肉厚にはなるけど、同じ重さなら面積減ってショボくなるだろ。
38 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 15:57:50.31 ID:+GVIdLcI0.net
ふとかー!なのか、ええねw
47 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:03:35.69 ID:+a4uqJvk0.net
とりあえず旬じゃない夏に食うな
49 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:04:15.76 ID:rHTDCydi0.net
総じてうなぎは昔より値上がりしてるのに味が落ちてる気がする
116 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:51:50.26 ID:sFZhHIrI0.net
>>49
ウナギに限らずそういうのたくさんある気がする
59 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:08:11.05 ID:Yf06sAv70.net
天然物より養殖の方が美味いよな。
天然物は釣ったら暫く飼育して太らせないと駄目だわ。
64 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:09:53.50 ID:GnFE2aQh0.net
>>59
天然のは肉が硬いよな
61 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:09:19.82 ID:g6HZ4Efy0.net
完全養殖してから言えよ
66 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:10:43.16 ID:SVGZrVJw0.net
廃棄されまくってんのをなんとかせいよ
67 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:11:22.93 ID:GnFE2aQh0.net
つうか獲れないならとらないでほしい。数年我慢すりゃいい
83 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:21:21.59 ID:WR5qEHTL0.net
食べるの辞めません?
119 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:52:55.40 ID:mQb4i2S20.net
>>83
どんどん辞めてる
今は30年前の3割くらいしか食べられてない
93 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:34:05.13 ID:khUHKOSi0.net
アナゴの方が好き
98 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:36:01.82 ID:II+s4d4K0.net
>>93
あなごも旨いけどうなぎも旨い
106 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:40:58.86 ID:T08w2EeU0.net
貧乏人は鰻食わなければいい。
120 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:53:07.31 ID:3vxNLCHk0.net
永く育てた方が味もいい
179 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 17:59:39.71 ID:3hASKiNV0.net
あなごでも十分うまいしな
46 :名無しの大学生 2018/06/30(土) 16:01:42.32 ID:/9jmXC8R0.net
国産ウナギしばらく食ってないな

1000: おすすめ記事一覧2018/12/31(月) 08:31:52.33 ID:jukench.com




関連記事

2018-05-07 14:01

【大丈夫?】京都女子大の学生寮1階に交番移設

2017-12-09 19:01

【お得】「餃子の王将」50年の「創業祭」12月24日限定開催!次回に千円以上から500円割引される割引券配布

2018-06-01 00:21

【悲報】ヒグマ、海を泳いで利尻島へ上陸か…足跡を確認

2018-07-31 06:41

【いらね】スマホにマイナンバーカード機能搭載…法改正へ

2018-04-28 03:41

【悲報】有名店頼りの商店街活性化「無理だった」デパ地下の人気洋菓子店「アンリ・シャルパンティ」が撤退



  • about

  • アーカイブ

  • 最新記事

    2019-08-17 08:01

    広瀬すずのおっぱいが噴火寸前で草w w w wデカすぎワロリンティウスw w w

    2019-08-17 07:21

    佐々木希を65点にした美女

    2019-08-16 22:41

    【煽り運転】危険な車の地名ナンバーランキングzzzzzzzz

    2019-08-16 22:01

    まちがえた

    2019-08-16 21:41

    【BMW代車】あおり運転・暴行男 行方わからず...

    人気記事

    2017-11-22 18:19

    先週誕生日だったんだけど、ひとつ下の彼氏からもらったプレゼントがパジャマだった…

    2017-05-07 01:01

    【画像】 AV女優 三上悠亜さんの握手会に来たオタクがヤバイwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    2017-03-12 00:16

    美人と不細工が並んだ画像wwwwwwwwwwwww

    2017-11-22 10:01

    橋本環奈とかいうすべてを兼ね備えた女

    2013-02-19 21:00

    暇だから医学部受験の質問に答える

  • アンテナサイト

  • 相互リンク