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2017/12/11
ニュース

フランス、「バターもワインもフォアグラも足りない」という三重苦で苦悩

1 :名無しの大学生

【12月9日 AFP】バターは品薄、ワインの生産量は激減、不運が続くフランスが次に直面するのは何だろう?
大半の家庭でクリスマスにはごちそうとして食卓に並べられる、フランス人にとっては欠かせない食材、
フォアグラの不足だ。

 フォアグラの生産者団体CIFOGによると、2度の鳥インフルエンザ流行により仏南西部ではカモやガチョウ
数百万羽が殺処分され、2015年以降のフォアグラ生産量は44%落ち込んだ。

 生産量の減少は価格にも影響しており、パッケージ方法や品質に応じて10〜30%上昇した。

 フォアグラ不足の前には、バターも危機的状況に陥った。需要が増加したアジア市場にバターの卸売業者らが
在庫を投入したことで、国内小売りへの供給量は減り、価格は上昇した。

 こうした危機的状況によりフランスでは買い占めの動きが出たり、動画投稿サイト「ユーチューブ(YouTube)」
にはバターの作り方を紹介する動画が続々と投稿されたりした。

 さらに悪いことに、3月の暖かさと4月の寒さという例年にない気象状況が重なり、一部のブドウの収穫に支障が
出たことからワインの生産量は19%減少した。ブドウの出来は全体的に良かったため、相対的にワインの価格は
上昇した。

 そして今、フランス人たちは、通常クリスマスや新年に出荷が本格化するフォアグラの価格高騰に直面している。

 フォアグラの2015年の輸出総額は約5500万ユーロ(約73億円)だったが、同年鳥インフルエンザH5N1型が
流行して以降、フォアグラ産業は低迷。回復の兆しが見え始めた翌年、今度はH5N8型の鳥インフルエンザに
見舞われた。

 フォアグラ産業は苦難に直面しているものの、一方で伝統的な食習慣はそう簡単にはなくならないといった
安心感もある。

 5月にフランスで実施された消費者調査では、回答者の92%が、値上がりしたとしてもフォアグラを購入する
と答えている。(c)AFP/Gina DOGGETT with Julie DUCOURAU in Dax
http://www.afpbb.com/articles/-/3154590

2 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:47:49.35 ID:hJAf0xb+0.net
いらんわ
3 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:48:12.91 ID:y3jB7VOh0.net
フォアグラって美味い?
11 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:57:28.07 ID:CL8fqzqd0.net
>>3
美味い。
初めて食べた時、思わず笑いが出た
32 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:19:59.56 ID:cJUe+AvT0.net
>>3
ビミョー
4 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:48:23.81 ID:aifO5uoH0.net
ケーキでも食ってろ
5 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:48:43.45 ID:OjwDCJzR0.net
菜種油、日本酒、あん肝で乗り切ろう
6 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:49:25.09 ID:GqgYUd/Y0.net
練り物で代用しろ
7 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:49:28.14 ID:HxRA0ztd0.net
マーガリンとウイスキー、アン肝でしのげばいいよ
8 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:49:32.66 ID:m6T07S9h0.net
>>1フォアグラとか言う虐待やめろ
クジラどころじゃねーだろ
9 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:50:58.70 ID:ubxdsTdD0.net
クジラを食べるのは残酷とかうるさいくせに、ガチョウを無理やり太らせて内臓えぐるフォアグラには何も言わないダブスタのおフランス…
10 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:54:13.67 ID:JDOINpFS0.net
クジラは知的、ガチョウは家畜、という種族差別だが、彼らはきっと区別という
傲慢だね
12 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:59:27.23 ID:EBXI62Sk0.net
支援物資として鯨汁を贈ってやろう
13 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:59:31.31 ID:mmPBrgK50.net
ガチョウの脂肪肝
14 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:59:45.92 ID:uLXTcmL80.net
フォアグラの有無でステーキの味もまるで違うしなー
15 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 13:59:55.09 ID:OipHVa8i0.net
そりゃぁクリスマス中止だな
うん、仕方ないよな
16 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:01:17.36 ID:STr2GGV80.net
ワインがないのなら、水を飲めばいいじゃない
17 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:01:33.15 ID:SP4skDA/0.net
白旗上げればいいじゃない?
18 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:01:33.50 ID:VohXhA7F0.net
フォアグラはちゃんとした店で食えば美味い
20 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:02:32.59 ID:z/X8baV10.net
足りないのにEUはなんで日本に輸出しようとするんだ
22 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:03:55.72 ID:DYLSqznT0.net
>>20
クズみたいな酒でも高く買ってくれるから
21 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:03:51.08 ID:LR93+D690.net
フォアグラはいいのかよ?
動物愛護にうるさいフランスなのに
自分のところのは伝統と文化とか言ってるのか?
23 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:04:33.77 ID:YrHYtmUV0.net
ガチョウ「えっ!?今日はご飯食べてもいいのか!?」

飼育員さん「今まで我慢したぶん食え」

ガチョウ「うめ うめ うめ」

24 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:05:00.12 ID:OIird0I20.net
日本はバターの供給安定したのに
25 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:05:09.02 ID:adEsTS1y0.net
人を減らせばいいじゃない
26 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:05:27.35 ID:OjwDCJzR0.net
アル中だかアルコールを起因とする死亡が先進国では突出して高い国だと思ったよ。
27 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:10:08.65 ID:p9CuwQNZO.net
バターがなければマーガリンを
ワインがなければビールを
フォアグラがなければ豚の脂身を
食べればいいじゃない
28 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:10:12.45 ID:KSC4AlK30.net
昔のワイン飲めばいいじゃないか
その為の貯蔵だろ
29 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:16:46.17 ID:Rf+jIKu00.net
海外産食ってろ
30 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:17:19.61 ID:qFrevUKZO.net
もうフォアグラ止めろ
31 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:18:11.56 ID:ZyTIcfzq0.net
沢山お乳しぼったよ!←捨てろ
沢山ワイン作ったよ!←捨てろ
だもの。
減らした乳牛や葡萄はすぐには戻らねえって
33 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:24:45.49 ID:LOQdg/6h0.net
健康的でよろしいやん
34 :名無しの大学生 2017/12/09(土) 14:25:10.52 ID:JjQqSwI80.net
あんきもで代用が可能
ブラインドテストやったら五万人が味一緒って答えるぜ

1000: おすすめ記事一覧2018/12/31(月) 08:31:52.33 ID:jukench.com




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